一、教学目标：

1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态。

2、了解细菌、真菌培养的一般操作过程。

3、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；  

4、通过生活现象和各教学环节有效创设教学情境，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。

二、教学重点和难点：

1.重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。   

2.难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。 

三、教学方法：

3＋2X情境教学法

四、课时：

1课时

五、教学过程：

教师：和同学们初次见面，老师给你们带来了礼物。下面观察一下老师准备的礼物，回答你们观察到了什么。

学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的月饼），讨论。

教师：你们谈一谈观察结果。

学生：桔子上长了绿毛，月饼长有绿毛，也有黄黑斑。

教师：很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是什么吗？要解开这个谜团，就需学习本节讲述的知识—细菌和真菌的分布。

教师：空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？为什么呢？

学生：不能，细菌太小了。

教师：那怎样才能用肉眼看到手上的细菌呢？

什么是菌落?

学生：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

教师：下面你们认真观察菌落图片，思考怎么判断是细菌菌落还是真菌菌落。（出示不同形态的菌落图片）

教师：刚才经过小组讨论总结，现请小组派代表总结两种菌落的特点。 

学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。

学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒 毛状、絮状或蜘蛛网状。

教师：同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？  （学生活动）热烈讨论，思考，积极踊跃回答。

教师：你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，确实这些都是由细菌或真菌引起的。我们认识了细菌和真菌菌落那是怎么把它们培养出来的呢？

教师：下面我们来看一段视频。 同学们看完视频再结合课本

67页科学方法， 思考以下问题。  （PPT打出）

1.怎样配制培养基？

2.什么是接种？

3.在接种之前，我们把配制好的培养基应如何处理，才能保证实验的成功？

4.接种后，应把培养基放在什么地方培养？

学生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可以制成培养基。

学生：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。

学生：必须进行高温灭菌。

学生：应把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。

教师：很好，我们已经认识了细菌和真菌的菌落，以及培养细菌和真菌的一般方法，下面我们来设计一些实验方案来检测一下不同环境的细菌和真菌，下面各个小组设计实验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案。 

学生：讨论实验方案，展示自己的设计思路，使方案有科学性、严谨有对照。

第一组：我们探究的问题是“手上有没有细菌或真菌”。

第二组：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。

第三组：我们探究的问题是“学校花园里和冰箱里哪里的菌类多”。

第四组：我们探究的问题是“硬币上有没有细菌”。

..............

教师：通过探究实验我们可以看出细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。并且科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了细菌。那可以说细菌和真菌真的是无孔不入了。

教师：思考三个问题总结出细菌和真菌的生存条件。

1.食物在干燥的环境下容易发霉还是在潮湿的环境下容易发霉？

2.食物在冬天容易变质还是在夏天容易变质？

3.洗净的碗容易长霉 还是未洗净的碗容易长霉？

学生：细菌和真菌生存的基本条件：水分、适宜的温度、有机物。

老师：但是某些细菌还需要特定的生活条件。如乳酸（杆）菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制。

六、课堂小节

七、板书设计

《细菌和真菌的分布》

菌落：由一个细菌或真菌繁衍后形成的肉眼可见的集合体。

培养细菌、真菌的一般方法：

1.配制培养基

2.高温灭菌

3.接种

4.恒温培养

细菌和真菌生存的基本条件：水分、适宜的温度、有机物

八、教学反思